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羅碧／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕母乳是寶寶最好的食物，在近年的母乳推廣教育下，母乳哺餵意願大幅提高，但是對於媽媽而言過多的母乳該怎麼辦？營養師林世航於臉書專頁「好食課」及網站發文指出，現擠的母乳是最營養的狀態，但也不必過於擔心冷藏和冷凍的母乳，有營養流失的問題，可透過副食品來補充。應特別注意解凍復熱的母乳不應再次冷凍和冷藏，有污染和營養流失風險。

母乳怎麼保存 能冷藏或冷凍多久？

根據國民健康署的資料顯示，剛擠出來的奶水可以在攝氏25度的室溫下放置6-8小時。若以冷藏室保存的話可以保存5-8天，以冷凍方式保存則可以儲存3至4個月。

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母乳冷藏的營養素變化

研究顯示母乳在冷藏72小時狀況下，僅有維生素C會大幅減少，但其他營養素含量變化不大。在冷藏96小時後，白血球總數會減少16%、乳糖與總蛋白含量下降5%、總脂肪量不變、維生素E會減少25-30%，但免疫球蛋白A、乳鐵蛋白不太受到冷熱影響，

母乳冷凍的營養素變化

林世航提到，母乳在冷凍狀態下，營養素變化更小，因此如果媽媽時間允許與不嫌麻煩的狀況，建議以冷凍方式保存母乳。

母乳加熱怎麼做？

國民健康署建議，冷凍的母奶可以先以冷水慢慢解凍，或提前放置在冰箱冷藏室讓其在冷藏環境下解凍。在餵食前再將溫熱達到室溫即可。另外，提醒媽媽們母乳千萬不要放入微波爐中加溫，避免溫度不均燙傷寶寶，也不要直接接觸到火源，減少營養素的破壞。

母乳復熱後可以再冷凍、冷藏嗎？

國民健康署不建議解凍復熱的母乳再次冷凍和冷藏，可以避免污染和營養素流失的問題。因此，媽媽們一次解凍的母乳量不宜太多，減少浪費問題。

林世航提醒，現擠的母乳當然會是最好、最營養的狀態，但在生活中難免會有保存需求，而減少的營養素也可以透過寶寶自身儲存、副食品等方式攝取到。所以媽媽們也不用過於擔心，只要維持母乳哺育，無論是新鮮、冷藏或冷凍復熱，都可以給予寶寶最好的營養！

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〔記者廖雪茹／新竹報導〕擁有20年精神科及內外科護理豐富經驗的黃兆培，3年前離開熟悉的臨床現場，返鄉投入新竹縣橫山社區心衛中心護理師工作，憑藉自身的專業能力與細心，提供優質的社區心理衛生服務，曾獲得衛福部2024年社區心理衛生中心實地輔導計畫-「深植民心獎」及「一致好評獎」的肯定，今年更再獲得衛福部2025年強化社會安全網績優人員殊榮。

新竹縣政府衛生局表示，黃兆培為精神科專科護理師，2023年擔任橫山社區心衛中心護理師，服務轄區包含原民部落尖石鄉、五峰鄉等7個鄉鎮，多為醫療資源不足區域，服務也相對困難，但她致力於精神疾病個案管理與資源整合，積極前進部落推廣心理衛生、提供多元護理諮詢，並教導義消、義警、義交等單位常見精神疾病辨識技巧，與社區夥伴知能共進，提升整體照護品質與效能。

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黃兆培表示，服務區域的高齡人口比例偏高，不僅發現精神疾病個案的在地老化問題，更看見許多年邁父母，依然辛苦照顧患病子女，擔憂自己老去或過世後子女由誰來照顧。像是近80歲的老媽媽獨力照顧2名60多歲的精神障礙兒子，在訪視中發現母親已出現失智症狀，卻仍每天守在門口，擔心尚未返家的兒子；團隊陪伴她就醫，並協助連結長照與福利資源，找來職能治療師協助其子就業，使這對母子能在社區中彼此陪伴、穩定生活。

黃兆培說，回鄉服務以來，她遇見了一群同樣用心的夥伴，大家一起集思廣益、共同出力，讓她覺得很溫暖，也更有力量。她認為社會安全網是一群人願意彼此連結，接住那些還在努力生活的人，這份工作讓她看見人性的溫柔，也讓她更堅定地走在這條路上。

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自2006年開辦，新光全國健行活動已持續18年，新光人壽今年度從【新光全國健行活動】首度升級轉型為「2025 新光Fun Run ─ Run For Earth」永續路跑活動，將於 2025 年 9 月起依序在臺北、臺中與高雄三地舉辦，全程設計5K短距離路跑，歡迎民眾一起親子同樂Fun Run微跑起來！

這次攜手 WildOne 野灣野生動物保育協會、奉茶行動、市民永續、SwingTaiwan、無邊境創意市集合作單位一起以實際行動推動【減碳永續】、關注台灣野生動物與環境議題，讓民眾一起參與互動體驗。此次特別榮幸邀請味全龍職業棒球隊Dragon Beauties 小龍女帶領民眾暖身，用滿滿活力為本活動注入最熱情的感受。

本次規劃【永續市集】為響應環境永續的理念，將不提供一次性餐盒和免洗餐具供民眾使用，呼籲參與民眾請務必攜帶環保餐具與環保杯，不僅如此同步也呼籲民眾儘量搭乘大眾交通工具前來會場，一起減碳行動積極響應綠色生活。

除此之外，參與民眾可獲得市集消費券及抽獎機會。3場活動中將抽出總價值近30萬元的各項好禮，讓大家健健康康運動，抱得大獎開心回家。希望透過本次活動民眾可以能走得FUN，跑得健康，還能帶走豐富的抽獎好禮！

【2025 新光Fun Run ─ Run For Earth 活動報名資訊】

活動報名網：https://reurl.cc/9n1nqn

活動亮點：多元豐富活動、豐富的抽獎品、永續市集、跟著Dragon Beauties小龍女、體驗時下最潮的Swing Dance 在這個新光FUN RUN一起跑起來！

羅碧／核稿編輯

〔即時新聞／綜合報導〕失智症不只與年齡相關，美國一名神經科醫師指出，日常中一個容易忽略的隱形危機恐悄悄破壞大腦，甚至提高罹患失智症風險。他分享多年行醫經驗，並提出兩大關鍵習慣能有效預防認知退化、保護大腦健康，分別為及早發現與處理聽力退化問題、維持健康飲食與運動習慣。

根據《紐約郵報》報導，紐約大學葛洛斯曼醫學院（NYU Grossman School of Medicine）神經醫師Jaydeep Bhatt（音譯為傑迪普・巴哈特）在烏干達、迦納等資源匱乏地區行醫多年，觀察當地人少見抽菸與酗酒行為，更因天生「自然節制」的飲食文化，罹患腦部疾病的比例比美國相對低。他認為，要防止大腦退化，關鍵在於兩項生活習慣。

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1.及早發現與處理聽力退化問題
Jaydeep Bhatt指出，許多腦部疾病的危險因子都被忽視，其中「未察覺的聽力衰退」是最被低估的風險之一。聽力與大腦語言區有直接關聯，若聲音無法正常傳遞進入左腦語言區，長期可能導致語言功能異常、甚至加速記憶力退化。

他提醒，建議每年至少進行一次認知功能與中風風險檢查，包含血壓、心率、膽固醇等指標。因為高血壓、高血脂會造成腦部血管阻塞，雖無明顯症狀，但會悄悄影響腦部營養供應，久而久之將導致失智、記憶衰退。

2.維持健康的飲食與運動習慣
腦部健康與心血管健康密切相關，而高膽固醇、高血壓、糖尿病與抽菸等危險因子，其實可透過「飲食」與「運動」來逆轉。Jaydeep Bhatt分享，非洲地區民眾的餐點份量普遍較小，且不習慣餐間零食，這樣的「自然節制」反而成為保護大腦的良方。

除了份量控制，飲食內容也很重要，像是得舒飲食（DASH）與地中海飲食就被認為對大腦健康有益，強調高纖、多蔬果、低鹽、低飽和脂肪。運動則是全球通用的護腦方法，不論哪一種神經性疾病，若能規律運動，都能顯著降低發病風險與症狀嚴重程度。

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紀麗君／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕談到慢性腎臟病，經常會稱它為「隱形殺手」。營養師高敏敏於臉書專頁發文分享預防慢性腎臟病惡化的6個飲食方針，包括攝取蓮霧或芭樂等低鉀蔬果、低蛋白飲食、吃豆製品等植物性蛋白質、減少鹽分、食用植物油、適量飲水等。

高敏敏表示，許多人在腎臟病初期會忽略照護，一不小心就惡化，導致後半生得依靠透析來維持生活。所以對於初期病患，「儘早治療＋預防惡化」是避免透析的關鍵。預防的部分，她以飲食及生活習慣兩方面做說明：

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6飲食關鍵 勿過量飲水

●低鉀蔬果：腎臟功能退化時，會導致鉀離子代謝能力降低，建議飲食優先選擇低鉀蔬果，例如蓮霧、芭樂、木耳、冬瓜；此外，高敏敏指出，蔬菜經過烹煮後會產生很多鉀離子留在湯裡，因此，吃蔬菜時最好避免喝湯。

●低蛋白飲食：攝取過多蛋白質容易造成腎臟負擔，雖說初期不需要「低蛋白飲食」，但還是建議適量攝取即可，實際需攝取的蛋白質會因為體重、病況而有所不同，建議先詢問醫師或營養師再食用。

●優先選植物性蛋白質：植物性蛋白質對於腎臟的負擔較小，例如豆類、豆製品、堅果；相反，動物性蛋白質會使腎臟過度運作而產生「蛋白尿」。

●減少鹽分：慢性腎臟病患攝取過多鹽分易導致腎臟負擔大，甚至高血壓，因此建議限制鈉的攝取，維持血壓、體液的調節。

●選擇植物油：熱量攝取不足的時候，身體會消耗肌肉來產生能量，會提高尿毒症風險，建議用植物油烹調料理，維持人體所需的熱量。

●控制飲水量：腎臟病的飲水量是會根據身高、體重、病情、生活習慣有所增減，雖說不用「限水」，但也不要過量飲水，因此建議先詢問醫師或營養師，再評估合適的飲水量。

除了飲食之外，高敏敏也建議日常生活中要做到5件事，方能預防慢性腎臟病惡化，像是定期回診檢查，追縱病情、培養規律運動習慣，維持腎臟氧氣量、避免菸酒，減少腎臟負擔、不熬夜，維持腎臟正常代謝毒素、保持好心情，正向面對病情，掌握人生。

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紀麗君／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕你是否曾經歷過明明每天早晚擦保養品，皮膚卻還是乾燥脫皮、泛紅不穩定？營養師王證瑋指出，問題可能出在「肌膚的屏障保護力不足」。這時候，就要靠吃的保濕成分即神經醯胺；若能再搭配膠原蛋白、維生素C、玻尿酸等3種營養素，效果更好。

王證瑋於臉書專頁「營養小當家_阿罐營養師」發文表示，神經醯胺（Ceramide）是存在於皮膚角質層中的「脂質類」成分，它就像「肌膚磚牆」中的水泥，能鞏固肌膚結構、防止水分流失，也能阻隔外來刺激物，維持肌膚穩定健康。

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他分享，神經醯胺不只存在保養品中，透過飲食也能從體內建立肌膚防禦力。對於經常乾癢不適、膚況不穩、年齡肌開始老化的人來說，是一種保養選擇，讓肌膚由內而外，自然透出水潤光澤。

食用神經醯胺4功效

●鎖水保濕，改善乾燥肌膚狀況：神經醯胺能幫助肌膚建立健康的皮脂屏障，防止水分蒸發；另有研究指出，補充植物來源的神經醯胺可提升肌膚含水量、改善粗糙感。

●穩定膚況，減少泛紅與敏感：神經醯胺可修復受損肌膚屏障，有助於舒緩乾癢、敏感等不適，特別適合秋冬換季、過度清潔導致皮膚不穩的人群。

●延緩肌膚老化，維持彈性與光澤：隨著年齡增長，體內神經醯胺會逐漸流失，肌膚容易乾燥失去彈性；補充神經醯胺可作為肌膚抗老保養的一部分，維持年輕感。

●天然來源，安全溫和無負擔：常見保健品中的神經醯胺來源多為植物萃取（如小麥、大米、紅麴等），適合日常長期補充。

王證瑋建議，每日補充量約為10-40毫克植物性神經醯胺，可依產品建議使用，且需持續食用至少1-2個月才會逐漸感受到膚況改善，若能搭配膠原蛋白、維生素C、玻尿酸等成分，效果更佳，能多層次保養肌膚；他提醒，有麩質過敏者，需先確認其來源是否有小麥，如有標示無麩質（gluten-free），則更加安心。

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李惠芬／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕新北市出現「蝗蟲過境」在板橋、中和、永和、新莊等多個行政區都有其蹤跡，新北市農業局表示，這波昆蟲多為「異歧蔗蝗」，屬季節性現象，非農業害蟲，將隨氣候轉涼或降雨逐漸減少，呼籲民眾無需恐慌，如有困擾可用居家環境用藥處理；不過，台北市公共衛生公會理事長翁瑞宏指出，過敏性體質的人還是要留意勿吸入昆蟲鱗粉，對過敏性鼻炎、氣喘患者可能加劇呼吸道刺激。

不過，這「異歧蔗蝗」闖進新北，在社群上也炸開了，有民眾留言：「在我盆栽裡的是蝗蟲！我還以為是肥蚱蜢咧！」、「『蝗』上駕到，微服出巡！」、「前一陣子媒體報導過非洲蝗蟲災害竟然已至印中邊境⋯⋯如果多應該是得通報吧？」、「電梯間也跑來一隻，我還開門讓牠出去⋯」

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中山大學生物科學系副教授顏聖紘指出，異歧蔗蝗是西班牙昆蟲學家伊格納西奧．博利瓦爾 （Ignacio Bolívar）在1912年根據越南河內太原市（Thái Nguyên）採集的標本所描述的物種。這個物種目前的分布主要在中南半島與華南。在台灣的紀錄主要出現在金門、馬祖與台灣本島北部。

是否因西南氣流帶進台灣？顏聖紘說，這個物種沒有長翅與短翅型也沒有長距離播遷的能力與紀錄。所以不太可能自己飛過來。但是否可能因為旺盛的西南氣流被帶來，就很難說。

翁瑞宏說，從公共衛生的角度來看，社區出現蝗蟲雖然不像蚊子、老鼠或蟑螂那樣直接帶來傳染病威脅，但仍然有需要留意的面向：

公衛師提醒多加防範、注意

●提醒具過敏與呼吸道症狀的民眾，需留意蝗蟲出現時可能造成居民吸入昆蟲鱗粉，對過敏性鼻炎，氣喘患者可能加劇呼吸道刺激。

●無需心理壓力與恐慌昆蟲侵擾會造成居民驚嚇、焦慮，影響社區安寧；因此，相關單位需要加以說明和安撫。

●留心農藥使用風險：政府或農民可能大量使用化學農藥，若未妥善管理，容易造成水源污源和生態破壞。

翁瑞宏建議，公衛單位應與農政、環保與地方政府合作，掌握蝗蟲分布、繁殖情形與潛在風險，建立跨部門因應機制。應持續監測農藥使用量、飲用水與土壤污染情形，並關注社區居民是否有異常皮膚、呼吸道或腸胃道症狀。

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文／王子源

46歲陳姓婦人因患糖尿病，費盡苦心控制血糖，甚至連澱粉類食物、水果都拒之門外，雖然糖化血色素（HbA1c）達標，體重卻一直減輕，到腸胃科檢查都正常，直到諮詢新陳代謝科醫師才發現，原來是飲食控制太嚴格導致暴瘦，經過衛教及調整藥物後，體重逐漸增加，體力也變好，總算找回健康。

患者自訴去年檢查出患有糖尿病，聽朋友說如果沒有控制好，以後會有各種慢性併發症，甚至會洗腎及失明，因此她只要血糖有些高，就減少吃白米飯，最近半年更只吃青菜及肉類，完全不碰澱粉類的食物和水果。

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經衛教及調整藥物 體重體力恢復

雖然之後糖化血色素都控制在6％以下，不過體重也一直下降，從50公斤大降到40公斤，整天無精打采，腸胃科醫師安排腹部超音波、胃鏡及大腸鏡檢查都正常。

到新陳代謝科門診就醫，經問診後發現，患者控糖方法錯誤，糖友仍可吃白米飯、澱粉類食物及水果，只是白米飯需限量食用，可以吃糙米、黑米、燕麥等低升糖指數（低GI）穀物來取代白米飯，此外，也可搭配吃綠葉蔬菜、菌菇類，瘦肉、雞蛋、豆腐、橄欖油拌菜等食物。

每天水果攝取量不超過2份，最好分為2餐吃，時間最好在上午10點及下午3點，應選擇低GI值水果（如芭樂、奇異果、小番茄、蘋果、柳丁、橘子、蓮霧、葡萄柚、火龍果、櫻桃等），少吃高GI值的水果（如榴槤、西瓜、荔枝、龍眼等）。

慎選食物水果加運動 一樣很健康

患者依照建議，改吃糙米飯及適量水果，不再忌吃澱粉類食物，而選擇低GI的優質澱粉（如燕麥、紅藜麥、薏仁、胚芽米、地瓜、南瓜、山藥、芋頭、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、黑豆等），醫師也調整了藥物。3個月後回門診，體重增加8公斤，不再瘦巴巴，精神體力都變好。

提醒糖友，糖尿病治療的3大要素為藥物、飲食控制及運動，其中又以藥物治療最重要且最有效，許多藥物不僅不會造成低血糖，還可以保護心腎，減少心臟衰竭及抗動脈硬化。

坊間謠傳吃太多西藥會洗腎，事實上洗腎是長期血糖控制不好造成的，而不是藥物引起，糖友只要好好遵從醫矚，按時服藥，飲食方面慎選食物及水果，再加上適量的運動，就能找回彩色健康的人生。

（作者為亞洲大學附屬醫院新陳代謝科主治醫師、中國附醫內分泌科主任）

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